食材准备五花肉适量，黄瓜适量，洋葱少许，香菇适量，姜少许，老抽适量，酱油，耗油，食用油适量。

　　方法步骤

　　1、将黄瓜洗净切丝，放入适量盐腌20分钟；

　　2、面粉中加入水揉成面团，醒20分钟；

　　3、五花肉洗净剁成肉馅，香菇洗净去切碎待用；

　　4、锅中发放入适量油，烧热后关火晾凉；

　　5、将黄瓜挤干，放入五花肉，香菇，洋葱和姜拌匀，然后放入油，老抽，蚝油拌匀；

　　6、面团分小剂，擀成饺子皮，然后包入馅料即成黄瓜饺子。