干了这碗汤，牛肉便宜的就大口吃肉，大口喝汤。

　　用料牛腩 350克白萝卜 1条生抽 适量盐 两勺料酒 1勺胡椒粉 1勺葱末 少许姜 一块

　　做法步骤

　　1、准备香料。

　　2、食材准备好，萝卜削皮切滚刀块，牛腩改刀切小块，姜切片，大葱切丝备用。

　　3、牛腩冷水下锅，加入一勺料酒，煮分钟后捞起备用。

　　4、焯水的牛肉加一勺盐，一勺胡椒，一勺淀粉，两勺生抽，抓拌均匀腌制一会。

　　5、萝卜冷水下锅焯水2分钟。

　　6、煮好后捞起备用。

　　7、牛肉放入高压锅，加入两汤碗水，出气12分钟。冷水浇盖很快就可以放气。

　　8、这个时候就可以加入萝卜，再放一勺盐。盖上锅盖，出气定时5分钟。

　　9、出锅，鲜香扑鼻。我们开动啦！

　　牛腩的营养功效

　　1.调节病后体虚

　　牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。

　　2.补血养血

　　牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

　　3.强筋壮骨

　　水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。