剁椒蒸鸡腿

　　原料：鸡腿2个、荷兰豆1把、剁椒1大勺、姜1块、蒜5瓣、海鲜酱1小勺、生抽1小勺、料酒1小勺、胡椒粉1小勺、食盐1小勺。

　　做法：

　　1.在鸡腿上斜切几刀方便腌制入味;将切好的鸡腿放入碗中，加入适量的盐、蒜、姜、生抽、海鲜酱、料酒和胡椒粉。

　　2.用手按摩均匀，放入冰箱中冷藏二个小时以上;将腌好的鸡腿取出放入盘中，上面铺上一层剁椒。

　　3.烧锅开水，放入适量的盐和几滴油，将甜豆放入其中焯一下;焯好的甜豆捞出备用。

　　4.再将鸡腿蒸上二十分钟;拿出来后将甜豆摆在旁边。

　　面包糠蒸牛肉

　　用料

　　牛肉半斤；面包糠若干；盐；糖；料酒；五香粉；豆酱（甜面酱，排骨酱…反正自己喜欢的腌制酱料都可）；橄榄油；葱姜蒜蓉

　　做法

　　牛肉切四方块，加入盐，糖，料酒，五香粉，腌肉酱调匀，再加入葱姜蒜蓉和橄榄油抓匀腌制，冰箱过夜。

　　牛肉块每块均匀裹上一层面包糠，放入蒸碗码放整齐。

　　高压锅蒸，上大汽后转中火蒸半小时，关火。等气放完，取出，撒上葱花即可食用。

　　翡翠蒸白玉

　　原料：豆腐1块、素火腿50克、青豆100克、 盐、素鸡粉。

　　做法：

　　1.豆腐中间横切，夹入素火腿，面上抹一层盐，上锅蒸熟3分钟。

　　2.将青豆加盐，素鸡粉，打磨成浆状淋在豆腐上即可。