鲜口蘑炒肉

　　食材：鲜口蘑250克；猪肉150克；鲍汁10克；盐1克；油；生姜2片；

　　做法：

　　1、猪肉切片，用适量的盐、油、生抽、老抽腌制10分钟；

　　2、蘑菇切片、姜切片；

　　3、下油热锅，倒入蘑菇，翻炒把水分逼出来炒干装起来备用；

　　麻婆豆腐虾仁

　　做法：

　　1、虾仁洗净，加入料酒，白胡椒粉，抓匀腌制15分钟。

　　2、豆腐切成约小方块（不大不小）左右的豆腐块。麻婆豆腐调料包倒入碗里，加适量清水，搅拌均匀备用。

　　3、炒锅里倒适量的油烧热，倒入虾仁爆炒两下，虾仁变色盛出备用。

　　爆炒猪肝

　　食材：猪肝250g、葱少许、姜少许、料酒少许、芝麻少许、胡椒粉少许、淀粉少许、生抽少许

　　做法：

　　1.葱姜切好备用

　　2.切成薄片

　　3.加入生姜，盐，生抽，白胡椒，油，地瓜粉，抓匀，至少两分钟。

　　4.在锅中倒入油，放入姜和蒜，芝麻。

　　5.倒入切成薄片的猪肝，翻炒，放入料酒。

　　蘑菇炖肉

　　用料：蘑菇，猪肉，葱、姜、干辣椒、油、酱油、料酒、盐

　　做法：

　　1、蘑菇洗干净撕成小块；

　　2、猪肉切成薄片；

　　3、锅中倒入油，烧热后放入猪肉片翻炒变色；

　　4、放入葱姜、干辣椒爆香；

　　5、倒入酱油、料酒炒匀；