用料平菇，香菇 适量红绿尖椒 各1个盐 适量葱姜 适量耗油 两汤勺生抽 一汤勺豆干 5块

　　做法步骤

　　1、平菇洗净撕成小块，香菇洗净切片，豆干切片，放入凉水锅中，加入少许盐，水开煮五分钟。捞出控水备用。

　　2、葱姜、红绿辣椒切好备用。

　　3、起锅放入适量油，放入葱姜炒出香味。

　　4、放入菌类和豆干翻炒一分钟。

　　5、放入红绿辣椒，放入一汤勺生抽，两汤勺耗油翻炒均匀。

　　6、出锅。

　　小贴士不用放盐，耗油生抽咸度刚刚好。