准备食材：番茄、土豆、牛肉、花椒、八角、冰糖、生抽、老抽、食用盐、食用油、清水、啤酒、香叶。

　　制作步骤：

　　1、把牛肉切成块，然后焯水，再沥干肉中的水分。

　　2、热锅放油，然后放一些冰糖炒色，把冰糖炒出糖锡的时候，放牛肉，然后翻炒，在放一些花椒、八角和一些大料。再倒入一些生抽老抽调色，一些盐调味，然后翻炒一会，搅拌均匀再放一些清水，蒸煮十分钟，开小火，慢慢炖。

　　3、把西红柿画十字形，再放进开水中滚烫一下，然后把皮去掉，剁碎，将土豆洗干净，去掉土豆皮，切成块状。放进清水中清洗一下。

　　4、起锅放油，把土豆块放进去炒一会，翻炒几分钟，然后把西红柿放进锅中，炒出汁液，放两勺生抽，一点老抽和盐，均匀搅拌好。把土豆西红柿汁液和牛肉放进高压锅中，倒半瓶啤酒，放一些香叶，添足够热水，炖五分钟就可以了。

　　这个时候就做好了，喜欢的朋友可以做试试，多吃一些也不怎么长肉，味道非常美味。