大蒜鸡翅

　　配料：鸡翅、酱油、盐、生姜、胡椒、料酒、糖、盐

　　实践

　　1.首先将鸡翅洗净，放入碗中控制水分，用新碗加入适量酱油和姜末，

　　2.盐、胡椒和适量料酒。准备好后，搅拌均匀，用控制好的水刮每个鸡翅

　　3.为了尝起来更美味，将刮过的鸡翅放入混合料中，开始腌制。时间应控制在一小时之内

　　4.几个小时左右。这时，当我们看到快一个小时了，我们切下大蒜，往锅里倒适量食用油，然后加入

　　5.加热后，将腌好的鸡翅放入锅中，开始油炸。同时，加入适量糖，观察鸡翅两侧的颜色变化

　　6.当它变成金黄色时，倒入一定量的酱油，翻炒均匀，加入切碎的大蒜，并加入适量的水开始烹饪

　　7.当你发现水快没了，你可以加入适量的盐，煮几分钟，以充分收集果汁。做饭后，你可以把火关掉！

　　豆豉蒸松坂猪

　　配料：松坂猪200克；粉丝干30g；葱3G；腌料；姜粉2G；蒜茸5g；豆豉5g；酱油5g；蚝油5g；料酒10g；芝麻油3G；糖2G；淀粉2G；调味汁1茶匙蒸鱼和酱油；3汤匙水

　　实践

　　1.将粉丝浸泡在冷水中，切碎姜蒜和豆瓣酱。

　　2.这是松坂猪，也被称为“猪脖子肉”。油花分布均匀，无柴口感酥脆。一头猪只有两块（手掌大小）。

　　3.将松坂猪切成薄片。

　　4.将料酒、酱油、蚝油、糖、芝麻油、淀粉、姜末、蒜末和豆豉碎加入松坂猪肉片中。用筷子搅拌，腌15分钟。

　　5.将粉丝沥干水分，剪短，铺在盘子底部。将腌制好的松坂肉片逐一放在粉丝上，放入蒸笼中蒸5——8分钟。

　　6.将1茶匙清蒸鱼酱油+3汤匙水倒入汁中，倒入清蒸肉片上，然后撒上葱。

　　麻辣火锅

　　实践

　　1.准备所需材料：将蔬菜洗净，预先浸泡粉丝、木耳、花椰菜和蘑菇。

　　2.姜切成小块，葱切成段，豆瓣酱与锅底混合。

　　3.在锅中放入适量的油，直到50%热，加入辣椒颗粒爆炸，取出并丢弃。

　　4.加入姜片和葱炒香。

　　5.倒入锅底和豆瓣酱，炒红油。

　　6.加水，用大火煮沸。

　　7.加入半碗浓汤，搅拌至融化。

　　8.先把丸子和海带中不易煮的食材放入锅中，煮到八到九分钟。

　　9.加入花椰菜、蘑菇和木耳。

　　10.最后，加入蔬菜和粉丝配料。