食材准备鸡肉1块，洋葱少许，蘑菇4个，蒜1瓣，青豆少许，奶油适量，鸡蛋2粉，白葡萄酒少许，牛肉汤块少许，杨业1片，番茄酱1片，番茄酱，米饭适量。

　　方法步骤

　　1、鸡肉，洋葱切1cm的丁，蘑菇切小片，蒜切末；

　　2、牛肉汤块切片，青豆过水，鸡蛋打散后加入淡奶油待用；

　　3、锅中加入少许油，倒入蒜末，加入洋葱翻炒，炒至变黄后加入鸡肉丁；

　　4、鸡肉变色后加入蘑菇，然后加入白葡萄酒，倒入番茄酱，加入牛肉汤块和香叶；

　　5、炒匀后加入青豆，翻炒至汤汁收干，加入米饭炒匀，盛出待用；

　　6、锅中倒入少许油，然后倒入蛋液，小火转锅搅动摊成蛋皮；

　　7、然后将炒好的饭倒在蛋皮上，然后将蛋皮包起来，倒扣盘中整形，加番茄酱即可。

　　小贴士

　　摊蛋皮的时候一定要小火，不然很容易糊锅。