驴肉 300克、面粉 300克、大白菜叶 适量、葱姜 适量、料酒 少许、胡椒粉 少许、鸡汁 少许、精盐 少许、酱油 少许、花生油 适量

　　烹饪步骤：

　　1.准备驴肉，肥瘦，加入姜末，剁馅。

　　2.加入鸡汁，胡椒粉，料酒，酱油，盐，加入适量花生油，和成肉馅。

　　3.准备白菜叶，葱花，白菜叶切末放入肉馅中。

　　4.和成肉馅，方至30分钟。

　　5.开水烫面醒一小时，分成两份。

　　6.分别若干剂子，擀皮。

　　7.包馅。

　　8.开水上锅蒸15分钟，蒸熟了出锅。

　　9.装入盘中，晶莹剔透。

　　烹饪小贴士：

　　你还有其他做好吃饺子馅的方法吗？