食材准备虾半斤，西兰花150克，腰果50克，黑胡椒碎少许，盐适量，料及少许，蚝油适量，水淀粉适量，蒜末少许。

　　方法步骤

　　1、将西兰花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡，然后放入加油的沸水中焯熟捞出待用；

　　2、虾处理干净去掉虾线，用盐，黑胡椒和料酒拌匀盐5分钟；

　　3、锅中烧热少许油，下入腰果慢慢煸炒至金黄，捞出待用；

　　4、锅中再烧热少许油放入蒜末炒香，然后倒入虾仁炒至变色后下入西兰花炒匀，加入蚝油；

　　5、炒匀后加入水淀粉勾芡，然后倒入煸炒好的腰果炒匀即可出锅。