一、羊后腿

　　有没有人喜欢吃烤羊腿？那种滋味真的是太美妙了，吃完都让人回味无穷。其实羊后腿还能分为很多部位，其中我们最常吃的就是“尾龙扒”，也就是人们常说的“大三叉”。

　　这个部位的羊肉肉质很棒，跟里脊肉不相上下，甚至比它还要美味的多。而且做法多种多样，除了最经典的烤之外，还能够煎炸炖等等，每一种味道都很丰富。

　　二、脊骨

　　这也就是咱们所谓的“羊蝎子”，可别因为名字比较可怕而不敢去尝试，其实这个名字的由来主要是因为，羊脊骨的形状很像蝎子尾巴，只是形状相似而已。

　　吃过羊蝎子火锅的人一定深深沉迷于它的口感，实在是太鲜美了。即使上面基本上都是骨头，也愿意花这个钱去买。

　　三、肋排

　　羊身上一共两扇肋排，这就相当于猪肉的排骨，是羊身上最贵的一个位置了。当然，贵也是有原因的，毕竟肉质十分鲜美，肉质松软细腻、不肥不瘦。

　　肋排部位很多人不知道怎么吃，其实这是最不用纠结吃法的一个部位，不管你用什么方法来烹饪它，都能让你感受到最美味的口感。