烹饪步骤

　　1、青椒切丝，我选的螺丝椒，更薄更辣一点，里脊肉切丝放入碗中备用。肉丝中放盐，花椒面，生抽，老抽，淀粉，植物油，抓拌均匀。

　　2、调一个料汁，碗中放生抽，盐，糖，鸡精，生抽，蚝油，淀粉水，搅匀备用。

　　3、油热放肉丝炒熟备用，另起一锅炒香葱姜蒜，倒入青椒丝，翻炒断生，倒入肉丝，淋入调好倒入料汁，翻炒均匀即可。