八宝粥的配方冰糖150克，黑米100克，薏米、白果、核桃仁各50克，花生仁40克，银耳25克，红枣20个。

　　1、将黑米、薏米轻轻用水冲洗净，银耳用温水泡发撕成小朵，白果去外壳，花生仁洗净，把以上放入锅内，加入适量清水烧沸，改用小火熬煮。

　　2、将核桃仁炒熟，红枣洗净。

　　3、待粥熬至8成熟时，下入红枣、冰糖熬煮成粥，盛于碗内，撒上核桃仁即成。

　　炒黄黏米八宝饭

　　食材准备黄黏米饭500克、红枣、隶糕、莲子、青梅、瓜条、葡萄干、蜜饯、桂圆各15克或20克，白糖150克，食油、湿淀粉各适量。

　　方法步骤

　　1.制果料：红枣洗净，撕成块，稍煮；葡萄干清洗干净；其他配料均洗净，各切成小丁，备用。

　　2.炒饭：炒锅置旺火上，倒入油烧至五成热，放入白糖和少许水溶化均匀后，用湿淀粉勾成薄芡汁，随即倒入黄黏米饭，用小火炒几分钟，待炒均匀、热透后，下入各种果料拌匀，稍炒即可。

　　小贴士炒黄黏米八宝饭是北方比较常见的一种八宝饭的家常做法，颜色鲜艳，营养丰富。