食材准备白灵菇、肉片、油、盐、葱、姜、蒜、生抽、淀粉、料酒、胡椒粉。

　　方法步骤

　　1、白灵菇用清水浸泡片刻后洗净，撕成小朵。

　　2、瘦肉洗净切片，加入适量料酒、生抽、盐、淀粉、胡椒粉拌匀腌制10分钟。

　　3、葱白切片、绿叶切段、姜切丝、蒜切末。

　　4、炒锅放入适量油，烧热后下入瘦肉片，炒至肉片变色后盛出待用。

　　5、再放适量油入锅，放入葱姜蒜炒香，放入白灵菇翻炒至软。

　　6、下入瘦肉片回锅，翻炒均匀。

　　7、再放入适量盐和生抽焖煮一会儿。

　　8、最后加入适量胡椒粉，撒入葱花，炒匀即可。