用菠菜茎与红薯粉丝、胡萝卜丝搭配在一起，用不多的调味品凉拌，很清爽，很好吃。是一道排毒、减肥、降脂、健脑、明目的快手美味，可以有效控制过年胖三斤。

　　原料：菠菜茎、胡萝卜、盐、白醋、红薯粉丝、亚麻籽油、白糖。

　　做法步骤：

　　第1步、粉丝提前用冷水浸泡

　　第2步、粉丝入煮锅煮熟，捞出放在冷开水中过凉后捞出沥干水

　　第3步、菠菜摘洗干净

　　第4步、将菠菜茎叶分开

　　第5步、胡萝卜洗干净切成丝

　　第6步、萝卜丝入锅焯熟后捞出沥干水

　　第7步、菠菜茎入锅焯熟后捞出沥干水

　　第8步、菠菜茎切成段

　　第9步、菠菜茎、胡萝卜、粉丝放在容器中加盐

　　第10步、加白糖

　　第11步、加白醋搅拌均匀

　　第12步、加亚麻籽油

　　第13步、搅拌均匀装盘，撒上黑白芝麻即可享用

　　小贴士：

　　1、菠菜含有草酸，焯水时间要稍微长些。2、调味品依据个人口味添加。