菠菜豆腐瘦肉海米蛋花汤

　　做法

　　1.准备原料 豆腐一盒 菠菜一包 鸡蛋一个 猪肉沫 海米少许

　　2.豆腐切小块 鸡蛋打散放在碗中备用

　　3.菠菜洗干净切碎

　　4.水烧开

　　5.放入海米

　　6.放入瘦肉 瘦肉最好用淀粉抓一下

　　7.等一分钟左右 待水烧开 放入豆腐 轻轻搅拌

　　8.放入菠菜 搅拌

　　9.撒入事先搅拌好的鸡蛋 小火煮一会儿

　　泡椒鸡爪

　　做法

　　1、准备鸡爪、泡椒、糟卤、葱姜蒜、八角、桂皮、花椒、香叶、糖、醋、盐、料酒。

　　2、鸡爪洗净去指甲，切开，先一分为二，再把有指头的那边一分为二。整个泡难入味。糟卤、姜条、泡椒、盐、糖、醋、混合，盐一茶匙，糖俩茶匙，醋一汤匙。

　　啤酒烧鸭

　　食材：鸭子 、啤酒 、葱姜蒜

　　做法：

　　1、鸭子切块，焯水煮三分钟捞出洗净脏东西沥干备用。

　　2、锅里放油，把鸭肉煸炒到微黄，下入葱、姜、蒜、八角、桂皮，炒出香味。

　　3、放入老抽、生抽，调出基础颜色

　　4、放入啤酒，加开水，刚刚淹没食材，放冰糖三颗，大火煮开调味，比平时吃的盐要小一些，小火煨40分钟。