今天先看这几件事

北京五月的菜市场正在换季。西红柿、黄瓜、豆角大量上市，价格比四月底降了两三成。今天这种晴晒天，凉拌黄瓜、糖拌西红柿、蒜蓉豆角都是省事又对味的菜。

对日常生活的影响

北京本地樱桃的上市窗口很短，大约只有3-4周。现在郊区大棚樱桃已经上市，露天种植的还要等一周左右。价格从刚上市的80元/斤降到了30-40元/斤，下周可能更低。

具体怎么应对

五月的西红柿是最好吃的。大棚技术的成熟让北京一年四季都有西红柿，但自然光照下成熟的五月西红柿，酸甜比最均衡。今天做一道糖拌西红柿，几块钱的成本、五分钟的时间，是最对得起今天天气的菜。

几个实用提醒

• 做菜少放辣椒和花椒，干热天气吃辣容易上火
• 水果选含水量高的，黄瓜和西红柿也可以当水果吃
• 今天适合吃凉拌菜，开胃又补水

接下来关注什么

明天菜市场还会上新更多夏季蔬菜。北京人的生活节奏跟着节气走，饮食也自然跟着变化。留意菜价的变化，往往比翻菜谱更能告诉你什么好吃。