洋葱是日常生活中常见的食材。它们作为配料出现在桌子上。现在春天到了，市场上大葱的销售情况也较好。山东人特别喜欢吃洋葱。当他去市场买洋葱时，他会成串地购买它们，然后将它们卷成煎饼。更不用说它们有多美味了。今天给大家推荐一道特别适合春天的清淡菜。这是豆腐皮卷上葱。豆腐壳营养丰富，再加上葱的清爽口感，也适合春夏食用。

我们先把葱去皮，清洗干净，沥干水分，切成段，长度可以根据自己的喜好。豆腐皮也切成同样大小的片，最好与球茎宽度相同，这样口感更丰富。将豆腐壳和豆腐块整齐地放在盘子上。光是看两种食材的颜色就给人一种特殊的“春天”的感觉。在锅中加热油。油热后，关火，加入适量豆瓣酱。煎得均匀后，即可从锅中取出，盛入盘中。

这不是很容易做到吗？最好的吃法是，拿起一些Capesanta，沾上豆沙，放在豆腐壳上，让豆腐壳完全包住Capesanta，然后塞进嘴里。不仅闻起来像辣椒和豆腐皮，而且还有浓郁的豆沙味。当然，也可以先加葱，然后吃豆腐壳或者换掉。

需要注意的一点是，搅拌豆沙的时候一定要记得关火。如果不关火，很容易把豆沙烧焦，影响口感，浪费豆沙。另外，体重不是特别重的人不宜在豆沙里泡太多，因为豆腐壳本身就有咸味。大家都学会了吗？