二、香辣羊肉煲

做法：

羊肉切成小块，浸泡一个小时，再换水清洗几遍。白萝卜、胡萝卜切好待用。

羊肉放进锅内，加入清水、花椒粒、姜片，大火煮开，再将浮沫撇掉。处理干净后，捞出羊肉沥干。

锅内加油，烧热后放入蒜瓣、姜片、八角、桂皮、香叶，炒出香味，再放入豆瓣酱，炒出红油。

接着倒入羊肉翻炒，并加入生抽、老抽、料酒、盐、白糖翻炒，再加入适量热水炖煮，小火炖到羊肉变软。

最后将羊肉和汤转进砂锅，再放入盐、白萝卜、胡萝卜，继续炖十五分钟，就可以出锅了。

三、酸汤牛肉

做法：

牛里脊冲洗一下，切成小条状，再加入料酒、生抽抓拌均匀，腌制二十分钟。金针菇去掉根部，清洗干净。蒜片、肥牛卷准备好。

锅内加油，烧热后放入蒜片爆锅，再倒入适量酸汤肥牛酱翻炒，炒出香味。

接着加入适量清水，并放入牛肉，记得是凉水入锅，再放入金针菇。

大火煮开后，继续煮五分钟，至牛肉熟透，就可以出锅了。

四、香菇蒸鸡

做法：

干香菇放进碗中，加水浸泡一段时间，泡发后清洗干净。鸡剁成小块，清洗干净，沥干水分。

然后将鸡块放进碗中，加入蒜片、姜片、蚝油、生抽、鸡精、盐抓拌均匀，腌制30分钟。

接着将香菇放进去，搅拌均匀，再腌制五分钟。

最后将香菇和鸡块放进干净的碗中，再入锅蒸二十分钟。蒸好后，撒点葱花点缀，就可以食用了。这道菜清淡不油腻，老少皆宜，适合经常吃。

五、红枣山药鸽子汤

做法：

乳鸽收拾干净，冲洗干净，再切成四个大块。然后将鸽子放进锅内，加入适量清水和料酒，大火煮开，捞出鸽子。

红枣洗净、桂圆去壳、山药去皮切段、枸杞洗净。

另起锅，放入鸽子、姜片，再倒入适量清水，炖煮一个小时。

最后将山药、红枣、桂圆放进去，炖二十分钟。炖好后，加入枸杞、盐，就可以关火出锅了。

以上五道菜特别适合寒冬季节，赶紧给家人安排上吧，强身健体、增强免疫力。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧