二、西兰花炒蟹味菇

做法：

西兰花分成小朵，放进淡盐水中浸泡十分钟。蟹味菇去掉根部，清洗干净。红椒洗净，切成细丝。姜丝、蒜片准备好。

锅内加水，煮开后放入少许油，再放入西兰花，煮两分钟。煮好后捞出，过一遍凉水，再沥干水分。

接着锅内加油，烧热后放入葱姜爆香，再放入红椒、蟹味菇翻炒。

蟹味菇炒软后，加入西兰花翻炒，再加入生抽、蚝油、盐快炒均匀，就可以出锅了。这道菜一点不输肉菜，香喷喷的很下饭。

三、蒜蓉粉丝蒸丝瓜

做法：

粉丝放进碗中，加入温水浸泡，泡软后剪成小段。丝瓜去掉外皮，冲洗干净，切成小段，再划上井字。枸杞清洗干净。蒜去皮拍碎，剁成蒜蓉。

将丝瓜放进盘内摆好，旁边围上粉丝。

锅内加油，烧到五分成热，将蒜蓉放进去，炸成金黄色，再倒入少许生抽、蚝油、白糖、清水搅拌均匀。

接着将蒜蓉汁浇在每个丝瓜上面，再放枸杞，入锅蒸十分钟。蒸好后就可以取出来食用了，太好吃了，快尝尝吧。

四、秋葵土豆泥

做法：

土豆去皮洗净，切成薄片，放进蒸锅内，大火蒸几分钟，至完全熟透。秋葵洗净。烤肠切碎丁，没有可以省掉。

另一个锅内加水，煮开后放入秋葵，煮两分钟，煮好后捞出，切成小段。土豆蒸熟了取出，压成泥状，再放入烤肠丁搅拌均匀。

接着取一个小碗，放入保鲜膜，再摆上秋葵。摆好后放入土豆泥，要紧实一些，再倒扣在盘内。

最后浇上油醋汁。也可以在锅内放入生抽、蚝油、淀粉水煮成芡汁，浇在秋葵土豆泥上，就可以食用了。

五、白萝卜丝鸡蛋汤

做法：

白萝卜去皮洗净，切成细丝。小葱洗净，切成葱花。枸杞洗净。

锅内加油，烧热后转小火，打入鸡蛋，煎到两面金黄，不想吃荷包蛋，可以倒入蛋液炒成小块。

锅内倒入白萝卜丝翻炒，再加入适量清水煮开，并放入鸡蛋，煮到白萝卜熟透。

最后加盐、白胡椒粉、枸杞，煮一分钟就可以关火了。简简单单，却好吃又好喝，快尝尝吧。

以上五道素菜都很不错，清淡少油又营养，解腻开胃好消化，赶紧动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。