起锅烧热，加入适量油，放入大蒜炒香。

将腌制好的牛肉片放入锅中，大火快速翻炒至变色。

将青椒、红椒和洋葱片放入锅中，继续翻炒均匀。

加入少量生抽和盐调味，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士：

切牛肉时要逆着纹路切，这样可以使牛肉更加嫩滑。

腌制牛肉时加入少量白糖，可以起到提鲜的作用。

炒牛肉时要大火快炒，避免炒得过老。

可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或花椒粉，增加风味。

配菜可以根据个人喜好选择，如加入胡萝卜、土豆等蔬菜，增加营养和口感。

如果想要更加浓郁的香味，可以适量增加大蒜的用量。

如果想要更加鲜美的口感，可以适量增加生抽的用量。

在炒制过程中，可以适量调整火力的大小，使牛肉炒得更加均匀入味。

在腌制牛肉时，可以加入适量的蛋清或者淀粉，使牛肉更加嫩滑。

如果想要更加丰富的口感，可以加入适量的水淀粉勾芡。

在选择牛肉时，建议选择新鲜的、无异味的牛肉，以确保菜品的质量和口感。