炸薯条时先煮还是先炸？
发布时间：2023-08-13 00:05来源： 未知炸薯条时先煮还是先炸？多数人都做错了，难怪薯条吃起来不酥不脆
炸薯条是一种非常受年轻人与小孩爱吃的零食，平时很多人去吃他肯德基的时候，都会点上一份炸薯条吃，肯德基里的炸薯条，不得不承认确实很好吃，不仅口感酥脆，而且搭配着番茄酱一起食用，非常的美味又好吃。肯德基记得炸薯条虽然很好吃，但是价格却买的比较贵，一份炸薯条的价格在十几元左右，大多数人都抱怨只能偶尔吃一次，价格太贵经常吃吃不起。
于是就有人想着在家里自己做炸薯条吃，但是自己在家炸的薯条口感与味道却没有肯德基炸的薯条好吃，那么这到底是什么原因的？关于炸薯条应该先炸还是先煮呢？最主要问题就是在于这里，多数人都做错了，难怪炸好的薯条吃起来不酥不脆呢！
炸薯条所需原料：土豆2个，番茄酱适量
炸薯条详细制作教程：
第一步，首先我们去菜市场买回来两个新鲜的土豆，尽量挑选看起来比较老的土豆，这样的土豆因为含水量少所以下油锅炸出来的口感更酥脆。
第二步，将土豆用刮皮刀刮去皮后，用水清洗干净，然后改刀切成粗细均匀的土豆条备用。
第三步，将切好的土豆条放入盆中，添加适量的清水泡去土豆淀粉，然后捞出土豆条控干净水分备用。
第四步，起锅倒入适量的清水，大火烧开锅然后将土豆条放入锅中进行煮制，将土豆条煮制稍微有些软烂时即可捞出来控干水分备用。
第五步，将土豆条放入冰箱冷冻2个小时，这样炸出来的薯条吃起来口感更加的酥脆好吃。
第六步，起锅倒入适量的食用油，油温烧至五成热时把冰箱里冷冻好的薯条放入锅中炸制。
第七步，薯条炸制表面呈微黄色时捞出控干净油，然后将油温升至七成热时外下入薯条复炸一次，炸制薯条金黄酥脆时即可捞出来控油装盘。
炸好的薯条搭配着番茄酱一起吃，酥脆又好吃，口感一点也不比肯德基里的薯条差。
总结：炸薯条时一定要先煮后炸，这一步之前大多数人都做错了，所以炸的薯条不酥不脆，如果先将土豆条用水煮一下，然后再下锅炸，这样的炸薯条吃起来酥脆又美味，你学会了吗？
