“无边绿翠凭羊牧，一马飞歌醉碧宵”。

内蒙古，渺无边际、一望无涯。

提到内蒙古，我们除了会想到一望无际的大草原，还会羡慕内蒙人大口吃肉大口喝酒的豪爽生活。内蒙古的饮食相对来说比较粗旷，基本都是以牛羊肉为主，烹饪方式也十分简单，大多数都是以烤为主，特别注重食材的原滋原味。

其原料选用的是羊腿肉，将羊肉剁成馅后和放入糯米皮中一同包制蒸熟。出锅后的烧麦特别好看，就像一朵绽放的石榴花一样。口感也极好，轻轻一口咬下去，鲜嫩的羊肉和软糯清香的糯米在舌尖上交杂，让人好不过瘾。

 

2、巴盟猪肉烩酸菜

巴盟猪肉烩酸菜是内蒙古西北部地区最常见的一道美食了，因为其食材很容易得到，烹饪方法也十分简单，因此在内蒙古的寻常百姓人家里十分的常见。
其主要才来就是猪肉和酸菜了，再加上土豆、粉条烩制而成。出锅后的猪肉烩酸菜丝滑可口，肥而不腻，在寒热的冬天，再配上一碗香喷喷的米饭，别提有多快乐了。比起其他的山珍海味，这道普普通通的家常菜才是内蒙人的最爱。