粽子吃不完千万别直接放冰箱，今天就教大家一个保存粽子的小妙招。学会这样做，粽子随吃随拿，新鲜软糯，放3个月也不会坏。喜欢吃粽子的朋友，再也不用担心做多了粽子容易坏，或者放冰箱会串味了。

【板栗肉粽】

一、食材：糯米500g，五花肉300g，板栗150g，花生50g，红豆50g，绿豆50g，粽叶1把，生抽适量，老抽适量，白砂糖适量，盐适量，白胡椒适量，白酒少许。

二、板栗肉粽的做法：

1.将所有的食材都准备好，糯米和豆类食物都提前用清水提前2个小时浸泡好。然后把糯米和豆类清洗干净，放入一个大盆里，再把板栗清洗干净也一起放进来。加入适量的盐，胡椒粉，白砂糖，搅拌均匀。五花肉切成块，放入盆里，再加入适量的生抽，老抽，盐，白酒和白砂糖，抓拌均匀，腌制1个小时入味备用。

 

2.舀一勺搅拌好的糯米馅，放入1块五花肉，再在表面盖一层糯米馅，如果不会包三角的，裹不紧，可以再盖一张粽叶在上面，把它包成比较长一点的，也是非常不错的哦，馅料十足。粽叶可以买新鲜的，如果没有，也可以网上买。买回家的粽叶要用刷子轻轻刷洗表面，然后再用开水烫煮一下。

 

3.准备一口锅，把粽子放进去，然后加入没过所有粽子的清水。先大火烧开，然后调成小火，慢炖2个小时。水烧开后，火一定不能太大，不然容易爆开，满锅漏的都是馅料哦。

 

4.煮好的粽子捞出来沥干水，放冷了后，就可以开吃了。本人爱吃肉，所以不仅包了很多的豆子，还放了很大一块五花肉，吃着真的是太香了。

 

 

【粽子保存方法】

粽子一次吃不完，千万别直接放冰箱里面保存，教你这一招，准备一些保鲜膜，把每一个粽子单独包起来，而且要把里面的空气排干净，包裹起来，这样再放入冰箱冷冻保存。不仅可以保持粽子的新鲜软糯，而且还不会在冰箱里面串味，吃起来特别的好吃。这样用保鲜膜包裹起来的粽子，冷冻保存可以保存3个月也不容易坏。要吃的时候，直接取出来放水里面加热就可以吃了，非常的方便。

 

小贴士：

今天给大家分享的这个板栗肉粽和粽子的保存方法就结束啦，大家学会了吗。从中医角度来说，糯米性味甘温，具有很好的健脾养胃，补中益气的作用。夏天的天气炎热，身体表面血流增加，肠胃功能减弱，人很容易消瘦下来，而端午吃一点糯米粽子，就正好能够改善这个问题。糯米直接蒸煮的话，吸水性比较差，所以包粽子前最好把糯米提前浸泡好，再来煮的话，能够更好地缩短煮粽子的时间，而且让糯米的口感更好。