马斯克吃烤鸭
发布时间：2023-06-11 16:48来源： 未知来北京，还是得吃烤鸭。
来北京不吃烤鸭，那就是缘木求鱼，刻舟求剑，入宝山而空手归，拎不清轻重缓急。
这个道理，马斯克比库克更懂。
从金梧桐三星餐厅缦府宴出来，这位大名鼎鼎的特斯拉CEO，转头又走进了一家老北京烤鸭餐厅。
看他背后暗金色的浮雕，祥云图案，古朴做工，巨大的双开门，热爱北京烤鸭的眼尖网友已经找到答案。
这家餐厅，正是位于金宝街的1949-全鸭季。不是疲于接待旅行团而分身乏术的超级大牌全聚德，不是看似有口皆碑实则发源于南京的烤鸭异端便宜坊，也不是动辄排到三百号开外的人气选手四季民福，而是1949-全鸭季。
只能说，马斯克（的团队）还是有点眼光在身上的。
关于这顿午餐，我们从互联网上扒到更多细节，比如：参与者据说是特斯拉全球高管；马斯克走路很快，语速更快；能吃辣但不能吃太辣......
更有意思的是，午餐没有定制菜单，是现场点餐，而且是马斯克本人亲自点菜。
网传菜单如下，看看马斯克懂中餐吗？
有一说一，对于招待外国友人，1949-全鸭季的烤鸭是一个相对保险的选择。
他们的“皇帝鸭”，保留了一部分传统。比如最经典的挂炉烤制，木头是四十年以上的枣木，结实，香气重，烤出来的鸭子有非比寻常的果木香气。也改造了一部分传统。比如老北京人吃烤鸭，爱的是皮肉之间那一层肥油，全鸭季则会专门剔除油脂，片出清清爽爽的88片，没有那么腻。
风味各有千秋，但去油版本可能更符合国际流行的健康观念。
全鸭季的鸭酱也比较新派，以海鲜酱为主，混合多种香料。上桌后客人可以根据个人喜好添加花生酱、芝麻酱和金蒜粒。
可以请服务员帮忙，动作和效果都十分优雅。一套烤鸭，荷叶饼、空心烧饼，黄瓜条、葱丝，传统吃法一概齐全。
新派吃法也有，烤鸭皮配鱼子酱，突出酥脆咸鲜。听说还有烤鸭皮配香槟，怎么吃都行，这样才能理解北京“也就图一乐”的城市文化。
