最近云南就是热搜体质，美食、美景、气温、山歌、打跳等等，不放过任何一次上分的机会，吸引半个中国的人齐聚云南，网友直呼：“云南今年赢麻了！”那我们就来看看，云南的美食到底“赢”在哪里？

一、坛子肉

 

相传明末清初，永历皇帝逃难到云南腾冲，即使在这危急关头，也要伺候好挑剔的味蕾，随同逃亡的御厨绞尽脑汁，用当地土鸡结合宫中秘方，最终做出来这道坛子鸡交差。

 

光有鸡可不够，还需一个特制瓷坛，将云腿、鲜蘑菇、干贝等各色佐料，与炸制过的油鸡共同放入坛中焖炖一小时，才终于成就了这道菜。