一、黄焖鸡米饭

1、调料，黄焖鸡商用版酱料

调料是关键，两勺黄豆酱剁细了再用，然后加盐、胡椒粉、鸡粉和少许糖，一勺海鲜酱、一勺老抽、两勺蚝油、、三勺料酒、两勺生抽再加点万能十三香用清水稀释一下备用。2、腌鸡块

鸡腿肉剁成小块，青红椒切成滚刀。锅里烧水淋点料酒去腥，把鸡块凉水倒进去，快速汆煮 。汆好的鸡块倒进去加姜片和调好的料汁，用铲子翻翻，让鸡块都裹上汁压5分钟，看看这色，红润润类。

3、上锅蒸

去电饭煲，把大米洗净铺平，把鸡块盛里面。放点大葱圈增香，盖上锅盖 大火多咕嘟一会，收收汁。汁收浓，放青红椒继续焖至断生。肉香汁浓，好吃到原地爆炸，拌饭随随便便吃两碗不在话下。