风靡日本的美食，诞生于和经济利益的博弈
发布时间：2023-04-20 15:50来源： 未知前不久，世界美食机构TasteAtlas（味觉地图集）统计发布了一份国际美食榜单。
其中意大利美食排名第一，希腊美食排名第二，而我们的中华美食却仅仅排在第十一名。
出乎意料的是，脱胎自中华美食的日本料理，竟然排在了榜单的第四名，远比中华美食更受欢迎。
不仅如此，著名作家兼健身教练的哈里·帕斯杰里纳克也出版了一本《世界饮食五大因素》的书刊，书中罗列了他所认为饮食最健康的一些国家，日本料理因为导致肥胖率仅有1.5%，被排到了第一。
这些排行榜足以说明日本料理在世界范围内的风靡程度。
现如今，日料店已经遍布世界各地，日式拉面、天妇罗、寿司、饭团、生鱼片等日本传统美食都受到了全球年轻人的喜爱。
那么，日本之前到底有多穷？为何最穷的时候能创造出最受欢迎的美食呢？
粮食匮乏的古日本
众所周知，日本是一个地域狭小的岛国，在古代被中国称为“弹丸之地”，科技文化都非常地落后。
这也是为什么自隋唐年间，日本经常派遣学者到中国学习文化的原因。
文化落后就意味着生产力低下，再加上本身地方小资源少，古时候日本人过的生活有多贫困便可想而知了。
日本的绳纹时期是从公元前12000年开始，相当于中国的石器时代，直到公元前300年结束，这段时间日本人获取食物的方式以及对食物烹调的方法都很落后，主要是依靠采集、狩猎和捕捞的方式，食用坚果类食物和多种海洋鱼类。
而公元前300年之前，中国都已经进入文明高度发达的春秋战国时期，日本却还是半原始人的状态。
