香香软软眉豆糕，、东莞美食历史悠长
发布时间：2023-02-28 01:11来源： 未知大广东美食众多，出了无数道名扬四海的佳肴。并且在广东的每一处，几乎都有当地特色鲜明的美食，东莞也同样如此。
说起东莞的饮食文化，就不得提东莞的悠久历史。东莞历史最早可以追溯到夏朝，数千年的悠久历史又孕育出了东莞饮食文化。秦代时东莞属于“百粤之地”，秦始皇灭六国之后曾派兵征伐百粤，后来一部分将士就在当地留了下来，带来了中原文化，也带来了中原的美食，成为了东莞饮食的源头，并发扬流传至今。例如东莞有一个叫“麻葛”的著名小吃，就是秦朝时候的食品，东莞著名的史学家容嫒（容庚之妹）还对此做过考证。而“麻葛”的写法也是容嫒定的，因为麻葛是东莞话，“葛”是一段一段的意思，以前有音无字，直到容嫒为其定名。
随着后世的发展，又有无数中原人南迁至此，也带来了当地的饮食习俗。于是，东莞饮食不断融汇了中原文化，并与本土地物产、风俗结合，逐渐形成了莞邑自己的特点。
东莞名点心——眉豆糕
东莞地处广东省中南部、珠江口东岸。经济上，是珠江三角洲东岸中心城市，为“广东四小虎”之首，号称“世界工厂”；自然条件上，临江面海物产丰富，有广东“鱼米之乡”之称。
“鱼米之乡”的饮食文化，自然与粮食有着无法割舍的关系。东莞饮食文化中，用各种粮食制作的糕点、点心品种多达200多种，十分丰富。每到秋天收割完毕，农家就会把米做成各种各样的糕点，几乎每家每户都会做。大部分的小吃是把米磨成粉，孩子们很喜欢做磨粉的工作，能边劳动边玩耍。制作出来的小吃由于水分少，可以放一冬天，直到第二年清明都不愁零食吃。而这些广式点心中，要数眉豆糕最为特别。
在广东听长辈提起眉豆糕，叔叔阿姨们会一致评价：那是记忆中童年的味道！那时候的广东农村，家家户户都种有豆子，过节时大人们都会做眉豆糕给小孩吃。在那个食物匮乏的年代，眉豆糕这样食材丰富的“高级”广式点心，对孩子们来说简直就是人间美味！
