想要不花费太多功夫，就能让孩子每天都能吃上新鲜出炉的手工披萨？今天这个合集一定不要错过，看完妥妥的把一周早餐吃啥的烦恼解决了。

想要做出大小合适、外脆内软的披萨饼底，关键还是要把握好食材的比例，以及揉面的光滑程度。跟我一起试着做一份试试，不同的食材搭配给与人不同的味觉体验，还能让营养更加均匀。孩子们每天吃上一份去上学，满满元气幸福感爆棚！

 

披萨饼底制作

食材： 高筋面粉/200g、低筋面粉/100g、细砂糖/25g、盐/4g、酵母/4g、玉米油/10g、清水/165g

 

熟练耗时：30分钟（不含醒发时间） 工具：厨师机

图文步骤

1.把披萨饼底所需食材统统倒入厨师机里，中速档揉至面团光滑，大概需要8分钟。

没有厨师机的话也可以直接上手操作。因为不需要揉出手套膜，所以技术要求并不高。

另外，如果全部用高粉的话面皮会比较干硬，所以需要加些低粉综合一下筋度。

 

2.搓成长条分成10~11等份，每份约45g。分别揉圆后盖上保鲜膜防止水分流失，室温下醒发30分钟。

 

3.把松弛好的面团拍扁，放到4寸纸托上，沿着边缘按压出披萨状，用叉子扎出小孔。继续盖上保鲜膜，室温下醒发10分钟。

 

 

4.放到提前预热到180℃的烤箱中层，上下火180℃烘烤约8分钟。

 

披萨饼底制作好后，接下来可以准备各种口味馅料的早餐披萨咯~

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肉肠芝士披萨

食材：番茄酱/适量、彩椒丝/适量、番茄片/适量、芝士碎/适量、肉肠/1条