大家好这里是美然味，今天给家人们分享做法简单的家常菜。春节的脚步声越来越近，身边许多小伙伴都陆续回到家乡，等着新年的到来。

今天推荐六道平时吃的家常菜，年夜饭可以做给家人吃，做法简单且好吃，大家可以试试。

一、蒜香鸡翅

 

食材：

鸡翅、蒜、洋葱、姜、鸡蛋、辣椒

做法：

①鸡翅两面改刀，放洋葱、蒜姜片，加一勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油、适量盐和黑胡椒粉，拌匀腌制1个小时后倒掉多余料汁

②加一个鸡蛋、两勺淀粉、适量黑胡椒粉和盐，搅拌均匀

③小火慢煎至两面金黄捞出，油热下锅复炸3分钟再捞出，热油爆香蒜末，加一勺生抽、一勺蜂蜜，放入鸡翅翻炒均匀即可，喜欢吃辣的朋友可以放辣椒

二、爆炒牛肚

 

食材：

牛肚、葱、姜、蒜、洋葱、青红椒

做法：

①牛肚超水后切条（我是用电饭煲先煮了一次，这样能更软烂入味），配菜切丝

②热锅烧油，放姜蒜和豆瓣酱炒香，一勺豆瓣酱炒出红油再放入牛肚和洋葱，并加1勺蚝油、淋上一勺老抽和

两勺生抽，倒入青红椒翻炒均匀出锅

三、黄焖鸡

 

食材：

鸡腿、土豆、香菇、青线椒、红辣椒、姜、香叶、八角

调料：

鸡腿、土豆、香菇、青线椒、红辣椒、姜、香叶、八角

做法：

①鸡腿和土豆切块，青红椒切小段。鸡腿冷水下锅，放1勺料酒，水开捞出洗净

②冷油放白糖（或者冰糖），小火炒出糖色，加入鸡腿翻炒上色，加入几片香叶和1颗八角，再加入2勺酱油、1勺蚝油、1勺老抽，翻炒均匀

③加入清水没过鸡腿，大火煮开，盖上盖子小火焖10分钟，加入土豆和香菇翻炒均匀。盖上盖子小火焖15分钟，土豆软后开大火收汁，放入青红椒和少许盐炒匀出锅

四、东北地三鲜

 

食材：

茄子、土豆、青椒、蒜末

做法：

①把酱汁调好：3勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺玉米淀粉、半碗清水，搅拌均匀备用

②将茄子切成滚刀块，裹上玉米淀粉，土豆去皮切滚刀块，都放入六成热的油锅中，炸至金黄捞出，青椒切片，倒入油锅中过一下捞出

③锅内倒上热油，蒜末爆香，倒入酱汁炒至浓稠，再倒入土豆、茄子和青椒，翻炒均匀即可

五、西兰花炒虾仁

 

食材：

西兰花、虾、蒜、葱、姜

做法：

①虾去壳，放入葱姜、一勺料酒、一勺生抽、少许黑胡椒抓匀腌制十分钟

②锅里水热西兰花超水两分钟捞出备

中

③锅中油热爆香蒜瓣，放入虾仁炒至变色加入西兰花翻炒小会，加入一勺生抽、一勺蚝油，少许黑胡椒，翻炒均匀即可

六、酸辣土豆丝

 

食材：

土豆，干辣椒，蒜末，葱

做法：

①土豆丝削皮，切丝，洗干净把淀粉冲走

②锅中放油把蒜末干辣椒爆香，倒入土豆丝翻炒2_3分钟，土豆丝炒软加适量盐十2勺生抽十1勺耗油十2勺陈醋，继续炒2分钟撒上葱段就可以出锅

以上分享的六道家常菜，大家感兴趣的可以试着做一下，老人小孩都喜欢吃