现在有很多的酒席，都是需要大家参加的。大家也都知道，吃席的时候，都吃的比较的豪华，而且菜类比较丰富。但如果是大家，其实只有一餐的时候，是比较丰盛的。而且在那一天，会有很多人来帮忙的人，那到底要怎么样，才能招待这么多的人呢？我们可能没有帮过忙，所以对于这些都不太了解。但是在农村地区，招待那些帮忙的人，都是不太丰盛的，而且有一点点的“简陋”。

大家应该都知道，参加酒席的时候，大家通常都是起的比较早，如果是那些帮忙的人，那就会去的更早了。这个时候，他们总不可能，是在家里收拾完之后，再吃个早饭。大部分的情况，都是他们，需要到帮忙的那个地方，然后才吃早餐的。就比如说，最近河南就有一家人，要举办婚礼了。

 

他们还是在河南的农村，然后过去帮忙的人就更多了，因为大家都是在一个村子里住着，所以也不好让这一家人忙活，很多的妇女们就都过去帮忙，但是这早餐应该怎么解决呢？还得是看，这已经掌勺了很多年的张师傅，虽然说人比较多，但是张师傅，临危不惧，让人给他烧火。

然后他又自己，拿了一大块猪肉过来，洗干净之后就放在了锅里。又自顾自的，准备了很多的调料，还有很多斤的大白菜，再配上其余的菜，一整个倒在了大锅里。然后又自己开始掌握火候分寸，那些来帮忙的人，就都聚在一起，开始各忙各的了。

 

过了好一会之后，张师傅突然大喊了大家一声：“开饭了，快点来吃饭！”，然后大家就一窝蜂的围了过去，张师傅把锅盖打开之后，大家都闻到了一股，非常好闻的香味，这里面的配料和用材都是十分的多，别小看了这一锅菜，可是有很多的丰富菜品，够几百人在一起吃的。然后，又过了一会，大家都把张师傅事先焖好的米饭，每个人又都盛了一碗。

然后就过来排队，等张师傅给大家盛菜，小编上次也是，跟着家里的妈妈一起去帮忙，才发现的，原来这些帮忙的人，早上起来吃的都是这些。但是小编一开始是不太愿意吃，毕竟这一大锅，说实话，看着没什么食欲。别人家的菜，都是色香味俱全，但是这一个菜，好像就只有味道。颜色也不好看，好像也不太香，所以小编不想吃。

 

但是，一看大家好像吃的还都比较开心，而且吃的都比较香，也就稍微尝试了一下。发现，好像味道的确还不错的，再配上新鲜出炉的米饭，简直是太搭配了。也不知道是什么时候，河南的这个风俗习惯，被大家上传到了网络上，就有很多人都觉得，河南的酒席肯定不好，而且很多网友们，都会在下面评论：这菜 看着就不想吃。

 

但其实，河南正式的酒席非常不错，有很多的名菜。今天也可以给大家介绍一下，小编那次在酒席上，除了这个长相不太好看的，还有什么色香味俱全的菜。

第一道菜：锅包肉

很多人都说，锅包肉其实东北的更好，但其实，每个地方的口感和风味不一样，就比如说，东北的可能是喜欢酸甜口的多一些。但是在河南，锅包肉是偏咸香的，味道非常的不错，香味更加的浓郁。而且选取肉的时候，也是比较有讲究的，都是新鲜又肥瘦相间的。口感上是有不错的保障，虽然说早上吃的菜，有一点不好看，但是这道菜就是色香味俱全的代表了。

 

第二道菜：红烧排骨

河南的红烧排骨，跟别的地方对比还是有差距的，河南的红烧排骨并不是一整个，或者说是那种人比较难啃的。这里做的红烧排骨，更多的是买的净排，每一个小骨头都十分的好吃。而且做的时间比较久，所以对于，那些岁数有点大的人来说，也是能够咬动的。所以说，其实河南很多菜都是不错的，我们不能光听信一面之词，光是看见了一个发布在网络上的视频，然后就否定了河南的酒席，并且河南还有很多的好酒。

 

第一瓶酒：张弓酒

这瓶酒是河南的特色酒，而且历史比较悠久，喜欢喝这瓶酒的人不计其数，就是有一个小小的不足之处，这瓶酒可能，也是因为，不太会宣传，所以很多人，都以为这酒消失了。再加上这瓶酒比较小，虽然说到底，很多人喜欢喝，但也不能人手一瓶，所以就有了下面这瓶酒。

 

第二瓶酒：蒸台坤沙酒

因为张弓酒小，大家不够喝，所以大家就都买了这瓶酒，1000毫升，是其他酒水的2倍，而且酒质也是有茅台酒六七分相似，妥妥的高端酒质，喜欢喝的人也比较多，大家一起喝也没什么的，而且味道还好，价格才百元真是便宜，多合适。

 

关于河南的酒席就跟大家分享到这了，如果你帮过忙，应该也比较了解，可以跟大家一起探讨，分享你的故事。