国以民为本，民以食为天，各位老饕大家好! 有句话说：“早上吃好，中午吃饱，晚上吃少”，但是有很多人没有时间做早餐，也有的人是不会做。今天，我来教大家用西红柿搭配花生米做个好吃的早餐饼，方法简单，营养美味，香甜可口。感兴趣的朋友就来学学吧！

 

【花生馅番茄饼】

【基本材料】花生，西红柿，白糖，酵母粉3克，花生，黑芝麻，食用油

【基本步骤】

1. 准备一个西红柿，先用清水清洗一下西红柿外皮，然后捞出来控干水分。将西红柿放在案板上，先用菜刀将西红柿根部给切掉，然后将它切成两瓣，最后再切成小块的。切好的西红柿放在碗中。

 

2.取出一个榨汁机，将切好的西红柿全部倒进去，然后再加进去适量的清水，打开电源开关，将西红柿进行榨汁。等西红柿汁榨好了，关闭电源，打开盖子，将汁全部倒进一个大碗里。

 

3.给西红柿汁中加入白糖10克，还要加入酵母粉3克，用筷子将它们给搅拌均匀。接着，准备150克面粉，倒进西红柿汁里，用筷子慢慢的搅拌，要把面粉和西红柿汁给搅拌成面疙瘩。

 

4.等大碗里的面粉搅拌成疙瘩状了，就要下手揉面了。用力的将碗中的面压、揉、搓，要把面疙瘩和周围的干面粉给慢慢的揉在一起，等把碗周边的面粉都揉进去了，碗中就揉出了一个淡红色的大面团。给碗口盖上一层保鲜膜，让面团在碗中进行饧发。

 

5.等碗中的面团饧发成二倍大小了，就可以将它取出来了。先给案板上撒上一层干面粉，用手抹开。揭掉碗口的保鲜膜，将面团拿出来放在干面粉上，用手揉面，要把面团中饧发出来的气体给排掉。

 

6.等面团给揉紧实了，就慢慢的将它给揉搓成长条。取出菜刀，将面条给切成大小相等的面剂子，然后就要把每一个面剂子都给揉成圆形的，放在一边。取出家里的擀面杖，将面剂子给擀薄擀大。

 

7. 给擀好的面皮放在手心，给面皮里面舀上花生馅，然后边打褶子边把面皮收口，将它包成包子形状的，然后再放在手心里轻轻的压扁，一个饼坯就做好了。做好的饼子放在案板上摆好，用手蘸水拍在饼子上，然后给上面撒一些黑芝麻。接着，让所有的饼子进行二次饧发15分钟。

 

8.取出电饼铛，打开电源进行预热。用小刷子蘸上食用油，给锅底上刷一层。等锅中的油热了，将饼子摆放进去，间隔一定的距离，然后盖上盖子，在小火下烙5分钟。时间到了，用铲子将所有的饼子翻面，盖上盖子继续烙3分钟。

 

9.3分钟时间到了，打开盖子，用铲子按压饼子，它立即就回弹了，说明饼子已经熟了，可以关火出锅了。整个过程大约8分钟。将饼子用铲子将饼子铲出来，放进准备好的盘子里，一道美味的花生馅番茄饼就做好了！

 

【爱心小贴士】

1.在加入面粉的时候，最好是少量多次的加进去，然后搅拌均匀。不过，面粉比较少的时候，一次性加进去也是没有问题的。

2.今天用的馅料是在打碎的花生里加入适量的白糖，再加入一些黑芝麻，搅拌均匀后就可以了。