莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“烤鸡”美食的做法。鸡肉是我们每个人生活中不可或缺的一道肉食，无论是去参加别人的家庭聚会，还是去大饭店聚餐，鸡肉这道美食，都是人们绕不过去的一道硬菜。包括我们经常参加一些红白喜事酒席，都会碰到鸡肉这道美食。而且，往往鸡肉是很多人第一时间抢完的一道菜。生活里，鸡肉的做法有很多种，比如大家都非常喜欢吃的大盘鸡、辣子鸡等等，都是鸡肉的一些做法，当然鸡肉的做法不局限于这几种。就像民间自古就有叫花鸡、椒麻鸡等等一样。由于做法不同，所以关于鸡肉的名称就有上百个。今天我给大家分享的这道“烤鸡”也是鸡肉的一种做法。很多人其实吃过烤鸡，即使没有吃过，也吃过烤鸡翅之类的鸡肉，烤全鸡当然也吃过了。

 

进入科技社会之后，科技也在不断改变人们的生活方式，比如烤鸡，过去很多人用传统办法烤鸡吃。但是进入现代科技社会之后，我们已经可以用烤箱简单快速的烤鸡肉吃了。烤鸡翅也可以，烤全鸡也可以，想怎么吃就怎么烤。昨天晚饭过后，和孩子去夜市上转了一圈，看见有卖烧鸡的，远远地就能闻到香味，孩子说真香啊！我说这简单，想吃明天就做给吃，鸡的做法有很多，也是最物美价廉的，我家餐桌会经常出现鸡肉，鸡肉对营养不良，畏寒怕冷，乏力疲劳、等有很好的食疗作用。

今天早上去了市场，买了一只三黄鸡，做免烤箱的烤鸡，烤出来的整鸡，利用电饭煲做烤鸡，太简单省事，一次就能成功，鸡肉香嫩多汁，不干不柴，很容易肉烂脱骨，吃起来更香。天冷犯懒就馋吃这个，随手一焖肉嫩多汁，香软脱骨，太好吃了！我把这道“烤鸡”美食的做法分享给大家，祝朋友们身体健康！

 

【烤鸡】

食材：三黄鸡、姜片、葱段、生抽、老抽、蚝油、奥尔良腌料。

做法：

1、我们准备一只三黄鸡，三黄鸡可以全部放入电饭煲中，熟得也比较快，将残留的羽毛和内脏清理干净，要沥干水分。

 

2、将三黄鸡爪子的指甲和鸡屁股鸡头都要切掉，用厨房纸擦干水分，用牙签在鸡的全身上扎一些小孔，每一个部位都要扎到，更加快速的入味。

 

3、大盆里倒适量生抽，老抽，蚝油盐搅拌均匀，放入处理好的鸡，用手涂抹均匀，再撒一些奥尔良烤肉腌料，涂抹均匀，里面外面都涂抹，多揉搓一会儿，味道会更棒。

 

4、包上保鲜膜，腌制2小时以上，如果有时间最好放冰箱里冷藏过夜，这样做出的鸡肉表皮才会金黄漂亮。

 

5、准备出半根大葱切成段，一块生姜切成片，摆放在电饭锅的内胆底部，既可以增香，还可以防止鸡糊锅底。

 

6、腌制好的鸡放入在其中，同时将腌汁淋入在鸡身上，盖上电饭锅，通电，启动“煮饭”功能，一次就能把鸡烤熟。

 

7、电煲锅自动跳停，打开锅盖，香味扑鼻而来，用筷子插入肉最厚的地方，看下鸡肉是否熟了，没熟需要继续启动程序，直到将鸡肉熟透即可。

 

8、一个电饭锅就能搞定的烤鸡，无论是颜色还是口感都一点不比买来的差，肉香软烂，真是色香味俱全，真的是太好吃了。

 

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法