每次去西式快餐店，炸鸡翅肯定是必点的美食喽！因为那炸鸡翅的外皮脆香解馋，尤其是第一口肯定会给你非常满足的感觉。当然，这和他们的设备乃至油料充足有直接关系。

 

其实我们在家也可以做出口感更棒的炸鸡翅，只要在配料，乃至操作步骤上有一点创意。家庭版的炸鸡翅同样可以有非常高的品质，而且口感脆爽解馋，拿在手中总是一个接一个地吃起来，根本停不下来。炸鸡翅就这样做，外皮酥脆，鸡肉鲜嫩多汁，学会可以不用买了！有机会一定要品尝一下，当点心、当正餐都是很棒的哟！

 

【炸鸡翅】

制作配料：鸡翅12个 大蒜3个 蚝油1勺 生姜2片 黑胡椒粉1勺 盐半勺

制作方法：

1、准备所需要的食材；

 

2、鸡翅提前用冷水浸泡，清洗干净，然后加入盐、蚝油、生姜、蒜末；

 

3、抓拌均匀，密封腌渍2个小时，或者提前一晚腌渍更入味儿；

 

4、腌好的鸡翅取出来，加入1个鸡蛋，1勺面粉，拌均匀；

 

5、面粉70克、玉米淀粉70克、黑胡椒粉1勺 2克泡打粉拌均匀，再把鸡翅加进去裹上一层面粉，过筛掉多余的面粉；

 

6、如果沾的面粉不够多，也可以在清水里沾一下，再次裹上一层面粉，筛掉多余的面粉；

 

7、油温6成热，把鸡翅放进去，小火慢慢炸，炸至金黄色捞出来；

 

8、外皮脆脆的，鸡翅鲜嫩多汁，非常的好吃；