秋天，是一年中最舒服的一个季节，夏天的高温褪去，早晚格外凉爽，这段时间食欲也有所好转，大家正好趁这段时间，好好进行秋补。

秋天虽然温度适宜，但空气很干燥，适合多喝汤水，每天早上炖一锅粥，或者打些豆浆米糊类，是我家的早餐标配，夏日里各种甜粥、咸粥轮番吃下来，秋天最适合喝祛湿的薏米红豆糊啦。无奈小朋友对这种杂粮糊糊不感兴趣，美美索性将它再加工，变成一款全家喜欢的早餐小糕点。

秋冬进补，吃肉不如吃它，3种食材蒸一蒸，补足肾气。放凉更香！

 

大家都知道，秋冬是补肾的最佳时期，在挑选补肾食材上，发现各种补肾的处方都离不开山药，用山药补肾，效果不比人参和黄芪差，难能可贵的是，山药补气而不上火，补阴而不生湿，是补中气最平和的食材。

秋天，用山药搭配早上喝剩的薏米红豆糊做成的这个柔软的杂粮糕，一不小心就得到了全家人的喜欢，连一向不喜欢吃杂粮的老公都说好吃呢！这个山药杂粮糕，既可以补肾，又可以补脾，是最适合秋季的一款美食！

其实呀，补肾也并不需要什么高端昂贵的食材。这款好吃又简单的山药红豆薏米糕，立刻摇身一变成一道营养的大补早餐呢，秋天进补，你一定要试试哦！

 

在调味上，这款杂粮糕可甜可咸，不过五味入五脏，咸味正好是入肾的，很多补肾的中成药，有经验的中医都会建议你用淡盐水送服，这就是利用了咸入肾的特点，用淡盐水送服补肾药，能增强补肾的效果。所以如果想要追求补肾效果的话，建议最好是用做成咸味的。

 

【柔软三宝糕】

食材：山药200克 薏米200克 红豆100克 糯米粉少许

做法：

 

食材都准备好。食材的量可以根据自己的喜好随意调节，不过将山药，薏米和红豆以2：2：1搭配，补肾和除湿气的功效会更好。

 

山药提前清洗干净后，折断，放入蒸锅蒸熟。

 

红豆和薏米淘洗干净，放入电饭锅里，设置煮粥键。

 

将红豆和薏米都煮至一捏就变得粉碎的状态即可，如果水比较多，则需要过滤下。

 

蒸熟的山药去皮，放在菜板上，用刀轻轻一碾就变得粉碎了。

 

处理好的薏米红豆和山药泥都放入碗中，加入大约100克的糯米粉（糯米粉的量根据干湿度来，揉好的面团比较柔软的状态即可，糯米粉主要起一个粘的作用，将所有的食材都粘在一起，所以不需要放太多）

 

用筷子搅拌至比较粘稠，无干粉状态即可。

 

抓起一团红豆薏米面团，放在手心稍微整理成椭圆形状。

 

放入蒸锅，地下要垫上油纸防粘。

 

大火蒸15分钟就可以了。

 

细腻柔软而又带着嚼劲的祛湿杂粮糕就出锅啦，稍微放凉点就不会黏手了。放凉了吃更美味呢！