自制柠檬虾，做法简单，味道鲜美

夏日清爽美食当然要吃海鲜，老子今天和大家分享一道蒜香柠檬虾，做法非常简单，主要酸辣爽口，清爽简易，放入冰箱冷藏过后更加鲜美，用到的是只有柠檬和虾仁，大家本身就是一种非常有营养的食材，其中含有较多的蛋白质和膳食纤维，而柠檬中含有较高的维生素含量和钙铁等矿物质含量。

自从进入夏季，我们家最常吃的一道美食，便是这道蒜香柠檬虾，做法非常简单。主要让所有食材浸泡在料汁中，腌制入味，爽口紧密，夏日必备美食搭配啤酒增加鲜爽。

【菜品】：柠檬虾

【烹饪食材】：

【烹饪步骤】：

1、首先准备一个可以成料汁的容器，放入一勺香油。

2、调蜜汁蘸料当然少不了生抽和陈醋，加入两勺生抽一勺陈醋，再放入一勺白糖和一勺蚝油，将所有食材放在盘子中后，用勺子将食材搅拌均匀，最好将白糖搅拌至融化。

3、再加入适量的胡椒粉，放入一勺白芝麻，加入一勺辣椒油，将所有食材搅拌均匀放在一旁备用。

4、在市场买回的大家一定要买活虾，准备家中的蒸锅，放入适量的清水少许，即可将大家清洗干净后放入锅中，加入葱姜蒜，再放入一小勺食用盐，将大虾煮熟煮，大概六到七分钟左右，捞出放凉。

5、放凉后将虾头虾皮全部去掉，放在碗中，加入圆葱丁儿小葱丁和蒜末。

6、再切少许香菜末，放在所有食材里面，将柠檬清洗干净，最好用盐水搓一遍，切好的柠檬切成大小均匀的小片儿放在虾仁中。

7、再放入一碗凉白开，搅拌均匀后，淋在刚刚做好的食材中，腌制15分钟左右更加入味，好吃营养。

【烹饪小贴士】：

1、挑选大虾时切记要挑选比较新鲜的大虾，而我选择的是基尾虾基尾虾，做出来的这道美食更加弱，因为基尾虾的个头比较小，所以方便腌制入味。

2、将所有食材全部切成均匀的细末，最好多腌制一会儿，腌制的时间越长越入味，最好放入冰箱冷藏中腌制，这样腌出来的味道清爽解腻。