糖醋排骨，美味下饭菜，好吃健康

民以食为天，一日三餐每一餐都有存在的意义，都不可辜负，小时候最爱吃的美食一定是妈妈做的糖醋排骨，排骨，这大概就是童年的味道，童年的味道大概就是现在对童年最好的回忆，用一首诗歌来表达自己对家乡的怀念，用一手美食来表达自己独特的乡愁，乡愁大概就是妈妈的味道，而这种味道却是长大后无法再使用到的美食。

爱做美食的小伙伴儿可以尝试给大家做，做到糖醋排骨香甜美味，入口即化，大人孩子都爱吃，这道美食是我小时候最爱吃的一道美食，每次放学回家都期待妈妈可以给我做上一顿糖醋排骨，而长大后，这道美食又成了我的宝贝最喜欢吃的一道菜，每次给他做这道菜的时候，他都非常开心，而且能吃很多米饭。每次做这道排骨时，都算我家开荤的最好的日子，这道排骨做出来真的非常好吃，超级下饭，大人孩子都爱吃，每次做这道美食时，我的宝宝都非常开心。果然美食可以治愈一切伤口，快点学起来吧。

【菜品】：糖醋排骨

【烹饪食材】：排骨一斤，葱姜蒜少许，陈醋一勺，老抽一勺，糖一勺，料酒两勺，食用盐一勺，生抽两勺，米醋一勺，玉米油30克

【烹饪步骤】：

1、不粘锅清洗干净，锅中放入一勺食用油中火，将油烧热后加入葱姜，大火爆炒，炒出香味儿，加入刚刚控干水分的排骨，转中小火爆，炒两分钟左右。

2、两分钟后。然后加入一碗清水的分量，没过排骨即可。大火将水烧开。

3、加入一勺生抽调味，用铲子翻拌均匀，盖上锅盖。

4、闷一分钟后，打开锅盖，再次放入一勺老抽调色，放入老抽后，颜色会变得更加黑一些。

5、加入一勺食用盐，如果口中可以放两勺盐的分量，根据自己的口感而定。

6、糖醋排骨当然少不了糖，一定最后要再放上两勺白砂糖，白砂糖放入锅中后，用铲子翻拌均匀，盖上锅盖焖三。三分钟左右。

7、三分钟后加入两勺米醋，如果喜欢吃酸，可以放陈醋。盖上锅盖，转大火收汁收三分钟左右，打开锅盖，用铲子翻拌均匀，将汤汁搅拌至粘稠即可盛出，食用一道美味营养的糖醋排骨就做好了。

【烹饪小贴士】：

1、挑选排骨时，切记不要挑选冷冻食品，冷冻过后的排骨，肉质发干，影响整体味道。

2、可以用冰糖代替白砂糖，做出来的味道更加好吃。

3、做这道美食时，可以选择用大葱来代替葱花，大葱爆炒之后香味更加浓郁。