今日芒种，这7道菜别错过，美味又营养，应季而食，家人平安过夏

今日是芒种节气，意味着更炎热的夏天到来了！懂吃的人都说这个时候的饮食以清淡最佳，适当补充蛋白质、维生素、钙等营养，更有利于帮助家人平安度过夏天。接下来为你推荐7道适合夏天吃的家常菜，简单易学又好吃，快来试试！

一、韭菜炒干丝

食材：韭菜400克、干丝100克、辣椒1个、盐1勺、鸡精少许

做法：1、韭菜择干净用水淘洗两遍控干水分。2、韭菜切成4厘米长的小段，辣椒切成小颗粒状，再将干丝用水淘一遍。3、热锅热油，倒入辣椒、蒜片翻炒几秒钟。4、再倒入韭菜开大火爆炒1分钟，然后倒入干丝、盐、鸡精，继续炒2分钟，即可装盘。

二、鱿鱼炒芦笋

食材：芦笋300克、鱿鱼200克、辣椒3个、蒜头3粒、生姜丝少许、盐1小勺

做法：1、将鱿鱼须处理干净剪成小段。2、芦笋切掉根部老的部分。3、将芦笋斜着切成小段并焯水一分钟，捞出控水。4、热锅热油，倒入生姜、蒜片、辣椒，开大火爆香。5、再倒入鱿鱼须继续开大火炝锅1分钟，然后倒入芦笋、盐、鸡精，继续爆炒2分钟，即可享受这道美味了。

三、五香豌豆

食材：豌豆500克、八角3粒、香叶2片、茴香1小把、盐1勺

做法：1、将洗净的豌豆两头剪去。2、锅中放入一大碗凉水，加入豌豆，再倒入八角、香叶、茴香、盐等食材，即可盖上锅盖煮5分钟。3、煮至豌豆断生即可关火捞出食用。

四、爆炒海带荷兰豆

食材：海带400克、荷兰豆60克、青椒1个、盐1勺、蒜片3克、生抽1勺、鸡精少许

做法：1、海带切成小段，荷兰豆两头剪掉，蒜头切片，青椒切成滚刀块备用。2、热锅热油，倒入蒜片、海带、生抽开大火爆炒2分钟。3、再倒入荷兰豆、青椒、盐、鸡精，开大火爆炒2分钟，即可出锅。

五：蒜薹炒牛肚

食材：蒜薹350克、牛肚100克、青椒1个、红干椒3个、盐1勺、鸡精少许、生抽1勺

做法：1、蒜薹切成小段，牛肚切成条状，青椒切成滚刀块、红干椒切成小颗粒状。2、热锅热油，倒入蒜片、生姜、红干椒，开大火爆炒半分钟。3、再倒入牛肚、生抽，继续大火爆炒2分钟。4、倒入蒜薹、盐、鸡精，爆炒2分钟即可关火盛出食用。

六、笋丁炒洋葱

食材：干笋丁150克、洋葱1个、青椒1个、红干椒2个、生抽2勺、盐1勺、鸡精少许

做法：1、将泡好的笋丁切成小块，洋葱切成小方块、青椒切成滚刀块或条状。2、热锅热油，倒入辣椒、蒜片、姜丝，翻炒均匀后再倒入笋丁、生抽继续爆炒2分钟。3、倒入洋葱、青椒、盐、鸡精继续爆炒2分钟，装盘。

七、豆芽骨头汤

食材：筒子骨1个、黄豆芽80克、盐1小勺、鸡精少许、葱2棵、生姜3片

做法：1、将筒子骨用温水洗两遍。2、筒子骨放入电压力锅中，加入葱段、生姜，按煲汤键压熟即可。3、煲好的筒子骨，捞出来放入炖锅里，加入黄豆芽、1大碗热开水、盐、鸡精，盖上锅盖煲7分钟，煲至黄豆芽断生即可，装入碗中，撒入葱花装饰。

以上7道家常菜，你最喜欢哪一道？欢迎来评论和交流切磋。