现在饺子是非常普遍的，无论是自己在家做，还是去买冰冻的水饺，我们只要想吃饺子还是非常容易的，建议大伙在家的时候，还是自己买材料包吧，全家人坐到一起包饺子，一起坐到一起聊聊天是多美好的事情啊，今天我就来教大家如何做一锅好吃的饺子馅！

饺子最为重要的东西，相信就是饺子馅了，馅的好吃不好吃，直接决定了饺子等等好吃不好吃，所以饺子馅非常重要，而做饺子馅的时候，你们会倒酱油吗？做饺子馅时，要不要放酱油？大部分人都弄错了，怪不得饺子不香。

【饺子馅】

准备食材：五花肉、胡萝卜、花椒、生姜、黑木耳、生抽、食用盐、胡椒、鸡精、食用油

步骤：

首先把黑木耳放到热水里泡开，浸泡5分钟就差不多了，捞起来切成末，把花椒洗干净放到碗里加入开始浸泡10分钟，把胡萝卜切成丁生姜切碎备用，然后把五花肉、胡萝卜、黑木耳、生姜放到一起，再放一些食用盐、胡椒、鸡精、搅拌均匀后放入生抽和花椒树，继续搅拌3分钟。

搅拌完后再倒一些花椒树下去，接着倒一些食用油继续搅拌均匀，搅拌好之后放边上腌制10分左右就可以开始包饺子了。

所以搅拌饺子馅的时候，是不需要放酱油的，酱油是用来提色的，当然老抽是不要放了，生抽还是可以放的，老抽放下去肉都是黑色的了，会影响食欲的。

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