对于肉食爱好者来讲，生活简直是可以直接用“无肉不欢”来形容。如果是哪一天没有吃肉，那么就像是少了乐趣一般，不知道大家有没有同感呢？在众多的肉类中，我最喜欢的便是鸭肉，它的价格也是较为亲民的。

它的做法也是蛮多的，不仅是可以炖汤，还可以制作成烤鸭，或者是炒鸭肉也很是不错。而提到烤鸭，许多人第一时间会直接想到北京，甚至是外国人都会如此。在国外，很多人都向往着这里的烤鸭，就像我们向往他们的美食一样。

烤鸭的吃法，相信大家都不会陌生，薄薄的饼中放上一些鸭肉，然后再放一些黄瓜，或者是其他的配菜。放好以后，我们卷起来搭配酱料，这种香味属实是让人感到难忘！酱料绝对是烤鸭的灵魂，少了那一小盒酱料，吃起来就是没滋没味的。

除了鸭肉之外，大家还会去吃鸭架。不过就当我们在烤鸭店里面享用的时候，服务员总会问一个问题：鸭架是炸还是煲汤呢？有些人可能会随意选一个，但是对于行家们来讲，他们会选择进行打包。

要知道烤鸭的分量也是不少的，一般都是按照人数来选择，最后都会吃得差不多。如果是再来一个鸭架汤，或者是炸鸭架，那么肯定也是吃不完的。吃不完是小事，主要是加工费也不少，我们干嘛要浪费这个钱呢？

所以说我们可以直接打包，然后隔天用鸭架来做饭。相信大家都会很好奇吧，用鸭架来制作什么美食呢？今天就教大家制作一款鸭架豆腐汤，鲜香好喝不浪费！

食材清单：鸭架，豆腐，生姜，香菜，白菜，食盐，胡椒粉等。

制作方法：1.首先我们把鸭架给准备好，然后就可以准备一个煮锅，然后把鸭架直接放进去。众所周知，店中的鸭架一般都是烹饪成熟的，里面油的含量也会比较多一些。

2.这样一来，我们便只需要往里面加开水，一定要是开水！然后开始准备一些姜和葱这是非常关键的。开水和葱姜都放入进去，然后直接设置为大火。等到煮开，咱们才设置为小火，火候的转变是很重要的。

3.在这个时间内，咱们可以去处理豆腐，同样也是洗净开始切。把豆腐小块处理好，然后放到一边，我们也就可以处理白菜了，洗净以后处理成段状。等到小火维持了四十分钟以后，这个汤基本上也已经差不多了。

4.我们就可以把白菜和豆腐都放入，最好是再去来点胡椒粉和盐。不要忘记把锅盖给重新盖上，再等待十分钟左右，我们就可以关火。

5.最后之所以加十分钟，可以让其中的配菜更加美味，咱们再加点香菜进去，然后就可以开始享用了！盛的时候就可以看到汤非常浓郁，味道更是杠杠的！