孩子喜欢吃甜品别总出去买，自己做也很简单，没有添加吃着更放心

最近这段时间孩子吵着要吃甜品，我也给他去蛋糕店里买过几次，但是卖的太贵，天天吃肯定是不切实际的，于是我就动起了自己在家制作的念头。经过与孩子的商量之后我也确定了动手制作的菜品是什么，那就是巧克力可颂。

巧克力可颂拥有巧克力的美味，又有着可颂精致的外表，无论是给小孩子吃还是大人当作早餐都是非常不错的选择。其实这种巧克力可颂在国外一直以来就有着很高的知名度，自己制作好以后也绝对会让肚子撑到不行。

巧克力可颂是一种非常出名的甜品，做好以后绝对会让无数美食爱好者流出口水。在可颂当中加入美味的巧克力会让整体上的味觉层次变得更加丰富，外表酥脆，里面又有湿润爽滑的巧克力，入口以后有着绝妙的体验。自己在家烤制好的巧克力可颂在口味上和蛋糕店是没有区别的，尤其是刚刚从烤箱里拿出来的那一刻更是完美。

酥脆的外皮包裹着浓烈的巧克力酱，吃到嘴里以后能够体验的到巧克力酱在口中翻滚的感觉，简直不要太爽。更重要的是，由于可颂的存在，所以巧克力的甜腻完全被中和，吃得再多也不会感到难受。在家里制作好的巧克力可颂出炉以后备受孩子青睐，而我和老公在尝过以后也是感到美味，接下来我也与大家分享一下自己的烹饪心得。

【菜品】巧克力可颂【食材】高筋面粉、低筋面粉、黄油、酵母、白砂糖、食盐、纯净水、裹入黄油、可可粉、奶粉

【烹饪步骤】

1、将除了可可粉之外的所有食材放到搅拌缸里，不断的揉面至扩展阶段，揉好以后面团的温度不超过25度；面团和可可粉按照10:1的比例揉制，揉成巧克力面团以后将其盖上保鲜膜发酵半小时。

2、片状黄油切割，它的要确保最后能够用面皮包住，之后在冰箱里冷藏；将冷藏好的面团拿出来，擀成比黄油片大的形状。

3、用面片包住片状黄油，捏紧收口之后将其擀成长方形。

4、两头没有黄油的部分要用菜刀切去，然后在四分之三的地方对折，对折之后再对折一次，四折之后放入冰箱当中冷藏，半小时拿出来以后继续两次四折，然后放入冰箱当中冷藏半小时。

5、取出刚刚揉好的巧克力面团，之后将两次四折的面皮擀开。

6、把巧克力面团擀成薄片盖在面团上面，喷一层水让它粘紧，之后在冰箱里冷冻20分钟；冷冻好以后擀成长方形，要有一定的宽度，然后将其切割成等腰三角形。

7、把巧克力的面皮朝外，然后从下自上卷起来，卷好以后进行两个小时的发酵。

8、当发现面团发酵为原来的两倍大时烤箱预热，温度190度、时间为15分钟，烤制出炉以刷上糖水，这样就会让颜色变得更漂亮，也会更好吃。

【烹饪小贴士】

1、巧克力可颂卷好以后发酵的温度和湿度是有要求的，一般来说温度为27度、湿度为70度，这样是最好的发酵环境。

2、在发酵的时候一定要注意观察面团的情况，如果不仔细观察，内部的蜂窝就会消失，最后的口感也会变差。

3、出炉以后刷上的糖水是用白砂糖和纯净水熬制而成的。