菠萝鸡胸肉

做法：

1、菠萝切成块，用盐水泡20分钟。

2、鸡胸肉切成不超过1.5cm的丁，调入黄酒抓匀。

3、取1汤匙的炸鸡粉再次抓匀，腌15分钟入味。

4、用面粉兑点清水，然后将草莓放入，以打旋的方式洗1分钟后，再用清水冲干净。

5、用刀将草莓对剖（去蒂更好）。

6、取碗，调入番茄酱、白醋、白糖和1汤匙清水充分搅匀。

7、另取一些炸鸡粉，让每块鸡肉都裹上粉。

8、锅里油烧六层热，将鸡块逐个放入炸断生捞出。开大火，油冒轻微烟时放鸡块复炸至香脆。

9、取锅烧干，取1汤匙刚刚炸鸡的油，再放入碗里兑好的料汁。

10、用小火熬到起泡后，调入用1汤匙干淀粉和1/2汤匙水做成的芡汁，充分铲动，至透明发亮。

11、倒入炸鸡块、草莓和菠萝快速翻炒几下，至均匀挂上汁。

12、马上再淋入炸鸡油，推匀，即可起锅。

13、出锅装盘即可。

酥肉炖冬瓜

材料：猪肉、冬瓜、胡萝卜、鸡蛋、淀粉、精盐、一品鲜酱油、料酒、鸡精、姜葱汁

做法：

1、猪肉洗净切片，加料酒、姜葱汁和少许盐，腌15分钟；打入鸡蛋液拌匀，再加淀粉上浆。

2、油锅烧至四成，下肉片，炸至金黄色，捞出沥油；冬瓜去皮瓤，与胡萝卜切片。

3、炖锅上火入鲜汤，加入肉、冬瓜和胡萝卜，大火烧沸，小火慢炖至酥肉柔软，加盐、一品鲜酱油和鸡精调味即可。

木瓜红枣汤

做法

1.准备主要材料 木瓜 红枣(如果是干红枣需要提前用凉水泡发好 )

2.家中有泡好的银耳也可以来一小份 没有可以不放(放适量银耳可以使汤汁浓稠)

3.把木瓜去皮 去籽 切小块备用

4.煲汤锅中放适量凉水 加入红枣 银耳 大火煮开(水一次放够 尽量不要中途加水 以免冲淡汤水中的胶质从而影响汤的口感)煮开锅后转小火煮二十分钟

5.这时倒入木瓜 同时可以加入适量冰糖 不喜欢太甜口味可以不加冰糖 (红枣和木瓜都有甜味所以不放糖也是可以的)