过年了，教你白菜这样做，造型美观好吃，端上桌比红烧肉还有面子。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

马上要过年了，家里最多的菜，就数白菜了，但是，很多朋友觉得过年时招待客人，把白菜端上来，没有面子，今天呢，我就教给大家，白菜的最美观最好吃的做法，端上桌要比红烧肉还有面子还好吃，好了，废话不多说，接下来，直接给大家上干货了。

首先是原材料的准备。

新鲜的白菜两颗，粉丝一把，少许海米，少许，大葱少许，尖椒少许，小米辣少许，生抽少许，香油少许。

接下来是制作过程。

1、首先咱们将新鲜的白菜两颗，去掉外边比较老的白菜叶，只留白菜心，然后将白菜心一分为四，总共两颗白菜，切成八瓣摆放在盘中备用，这样蒸出的造型会更加美观，接下来准备配料。

2、然后准备粉丝一把，放在温水中泡透，泡透后，均匀的铺在摆放好的白菜上面，然后再在上面撒上一小把海米，海米不要撒得过多，让海米形成点缀粉丝和白菜中的颜色即可，放多了，容易产生发苦的口感。接着，处理好的白菜封上保鲜膜，咱们将其上锅，蒸至十分钟备用。

3、接着利用这个时间，咱们将少许大葱切成葱花，少许尖椒和小米辣个切成细末，然后将蒸好的白菜取出，先均匀的浇上一勺生抽调味，然后再将切好的葱和尖椒末，撒在上面增加美观度，然后泼上热油提味，即可成菜食用。

接下来是制作要点。

1、白菜一定要取白菜心然后均匀的切成四瓣，然后摆放在盘子上，这样造型才会更加美观。

2、粉丝一定要在水中泡透，然后再平铺在白菜上，否蒸出的粉丝口感会硬，不好食用。

3、家里面如果没有海米的，也可以用用虾皮来提鲜，这一点，大家要牢记。

好了，相信大家看完这篇文章，一定知道过年时，白菜最有面最好吃的做法是什么了吧，简单的上锅一蒸，美观又好吃，端上桌比红烧肉还有面。

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