1、保定驴肉火烧

提到河北不能不提的便是驴肉火烧，圆的是保定驴肉火烧，长的是河间驴肉火烧。在街头随处可以见到驴肉火烧的小吃摊。

2、缸炉烧饼

河北的缸炉烧饼和其他地区的烧饼不太一样，它没有馅料，口感酥脆。烧饼是用缸烤的，用铁皮将缸包装成圆筒状，再用泥巴封住铁皮和缸之间的缝隙，底部是火，缸烧热以后，在缸的内部四周贴烧饼。

3、唐山麻糖

唐山麻糖是唐山传统的地方名点，可以说是薄如蝉翼，吃起来有一点微微带脆，深受大人和小孩欢迎的，也是这个地方独一无二的风味小吃。

4、荞麦扒糕

扒糕是河北的一个夏季特色凉菜，很多外地人猛一看会以为是凉粉系列的菜，但其实口感不太像，扒糕口感没那么爽滑。

5、烙糕

烙糕是承德人用当地所产谷米磨成面，再经烙制而成的具有浓厚乡土气乡土传统风味食品。它与年糕、豆包、煎饼一起被誉为“吉祥四糕”每当腊月农闲季节，承德山区百姓便家家户户做烙糕。做好的烙糕外焦内嫩、味香适口。