早几天重温某系列剧，又见韩式泡菜饺子，大半夜的，竟给我看馋了，于是第二天，麻溜儿地去买了食材，回家自己做着吃。

没错啦，今天我们就来自制韩式泡菜饺子，馅料丰富有营养，或煎或蒸，都随你喜欢~

所需食材：

猪肉，饺子皮，辣白菜，大蒜，豆腐，韭菜，大葱，黑香菇，粉条，豆芽；

调味需要：细辣椒粉，芝麻香油，盐。

注：这个饺子食材种类有点多就是了，那每一种都不需要准备太多；另外如果你实在不想给它凑齐，emmm……除了辣白菜，那就根据喜好自行增减食材吧。

准备馅料：

汤锅烧水，水开下豆芽，焯熟后捞出控水。

然后把粉条也下锅煮熟，捞出过一下凉水防止粘黏。

将猪肉剁馅儿；豆腐捏碎；韭菜、辣白菜、粉条、豆芽、黑香菇、大葱，全部切碎；上述食材通通放入一个大点的家什中。

注：其中，豆腐和豆芽，需要挤干水分。辣白菜挤不挤无所谓，汤汁挤走了，我反而觉得辣白菜的精华就木有了~

调味：

根据个人习惯和口味，加入适量盐，细辣椒粉，两勺芝麻香油，拌匀。

包饺子：

就跟平时包饺子一样给它包起来就行了，具体啥形状，根据个人喜好来包哈！

煎制：

平底锅少给点油，把包好的饺子放入锅中，小火慢煎至底部定型略带焦黄。

然后加水，水量到饺子的1/3处或1/2处，盖上锅盖，中火或中小火，把水分焖干。

最后撒点黑芝麻即可关火（这一步不是必须）。

底部金黄焦脆，还可以的~

你也可以选择用蒸的，开水上锅，中火或者中大火10分钟即可。

配上一碟儿蘸水，也是蛮不错的~

蒸的煎的各有风味，就看你喜好了。

韩剧里的泡菜饺子，做法其实挺简单，馅料丰富，赶紧试试吧！

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