我国也有很多的美食，不仅有各种各样的家常菜，还有很多的美味小吃。这些小吃做法简单，老少皆宜，深受大家好评。这种小吃简直太火了，各个地方都有卖，吃过都说好，回头客众多。

这种很多地方都有卖的小吃就是油炸糕，油炸糕香酥可口，好吃道停不下来，在家也能做出来。小编今天给大家介绍的就是美味油炸糕的做法。

油炸糕

By 星愿2790

配料：

中筋面粉（饼皮） 200克、水（饼皮） 200克、玉米油（饼皮） 20克、白糖（饼皮） 25克、白糖（馅料） 50克、中筋面粉（馅料） 20克、熟黑芝麻（馅料） 25克

步骤1.将水、玉米油和白糖混合

步骤2.开火煮开后关火

步骤3.倒入面粉，快速搅拌

步骤4.揉成光滑的面团，静置10分钟

步骤5.将静置后的面团平均分成8份，滚圆

步骤6.将馅料用的所有原料混合

步骤7.搅拌均匀

步骤8.将每个小面团用手指整成碗状

步骤9.放入馅料

步骤10.将皮合拢

步骤11.搓圆

步骤12.按扁

步骤13.一共做8个

步骤14.油温六成热时放入饼，中小火炸，不时翻面

步骤15.上色均匀即可捞出控油

烹饪小贴士：

1.油炸糕是东北地区、山西太原、大同、河北张家口及内蒙古丰镇地区传统特色糕点。油炸糕比较讲究，油炸糕具有个儿小、皮儿薄、花样多三个特点，其花样品种分豆馅、糖馅、 菜馅三种。
2.友情提示，此食品虽然好吃，但是不易消化，千万不要贪嘴吃太多哦。
3.豆馅有小豆、豇豆、扁豆、芸豆四种；糖馅有红糖、白糖两种，另外各加青红丝、玫瑰、核桃仁、果脯等；菜馅有绿豆芽、土豆（该地区俗称山药）、胡萝卜馅，有地皮菜、豆腐干、土豆馅，有土豆、苦菜、韭菜馅，有土豆、芹菜馅等。无论是哪种馅的油糕，吃起来都是外酥里嫩，回味无穷。