一道比放肉还香的白菜煲、白菜油豆腐
发布时间：2020-12-21 19:49来源： 未知中秋过后，气温逐渐变冷，吃东西的时候总喜欢一些热腾腾的食物，最好是带一些汤水，吃完菜喝一口热汤，哇！那是真的舒服极了，浑身上下都变得暖暖的。
每到秋冬季节我家就喜欢吃白菜，虽说白菜一年四季都有，但其实它真正的属于秋冬的应季蔬菜，这个季节的白菜无论是从口感上，还是营养价值，都会好很多。
很多人做白菜汤时，会加入一些猪肉片，以达到增香的目的，不过对于某些不吃肉的小伙伴来说，这可就难办了，今天早妈就给大家分享一道比放肉还香的白菜煲，鲜香可口，好吃解馋，连吃5天都不觉得烦。
【白菜油豆腐】
主要食材：油豆腐 白菜 干贝 红椒 粉丝 蒜片
1、一把粉丝先用清水泡软，适量的干贝用清水冲洗2次，然后继续倒入温水浸泡，泡干贝的水不要倒掉，后面要用到。
2、白菜清洗干净后切成段备用。红椒切小块备用，油豆腐用清水冲洗一下，洗掉表面多余的油脂。
3、锅中倒入适量油，油热后下入蒜片爆香，然后再下入泡好的干贝，翻炒几秒钟，把干贝的香味煸炒出来。
4、接着倒入切好的白菜，大火翻炒至白菜略微变软，然后开始调味，加入两勺盐，一勺蚝油，一小勺白糖，将调料翻炒均匀。
5、然后倒入油豆腐翻炒均匀。炒好之后将全部菜倒入到砂锅里面，铺上泡好的粉丝，倒入泡干贝的水，盖上锅盖煮上煮上10分钟。
6、时间到了后，放上红椒块，然后再加入胡椒粉，翻拌均匀后就可以出锅了。
