对于葱油拌面的热爱就相当于吃货的眼里面有了光一样，我是喜欢吃面食的一个人，从小生活在北方，吃的面是长大的，什么馒头，饼，面条之类的，时不时常的就会做一次来吃。记得第一次吃这个葱油拌面还是在外面，跟同学一起去外面吃饭，她点了一份葱油拌面，我要是的普通的牛肉面，端上来我就被这个味道吸引了，没想到这样一吃就打开了我新世界的大门。

后来学会了葱油拌面的做法，经常会做给家人吃，纷纷夸赞我做的葱油拌面好吃，也没有什么特别的技巧，反而非常的简单，可能这个菜本身的味道就已经够让人难忘了吧。下面把这个葱油拌面的做法分享给大家，学会了做给家人吃，我家连着吃好几天都不会腻。

【葱油拌面】

——所需食材——

手擀面200克，小葱80克，蚝油5克，生抽15克，料酒5克，白砂糖2克，食用油适量，盐1克，老抽5克。

【制作步骤】：

1、先将所有的食材都准备好了，小葱要提前洗干净，切成小段。小葱就葱白还有葱叶切好了以后分开。

2、锅里面倒入适量的水，再加入少量的食用油烧开，把面条倒进去，用筷子快速的扒散，煮熟。

3、把煮熟了的面条控干水分以后备用。

4、平底锅里面加入适量的油烧热，把小葱的葱白先放进去，葱油可以多熬一点，用来炒菜也是非常不多的。煎到葱白微微的变黄，把小葱叶放进去开始炒，用小火慢慢的炒。

5、熬葱油的时候可以先调成酱汁，白砂糖生抽还有老抽，蚝油，料酒，盐都倒进小碗里面搅拌均匀备用。

6、把小葱煎的全部变成褐色了以后倒出来多余的葱油，锅底再留出来适量的油，后面煮酱汁的时候用，葱段可以根据自己的喜好来选择要不要捞出来。

7、把调好了的酱汁倒进葱油里面，稍微的搅拌一下，煮到酱汁开始冒泡。

8、倒进煮好了的面条搅拌均匀即可，这样很香葱油拌面就可以开吃了。实在太好吃了，我这个人也是个非常喜欢吃面食的人，尤其是面条，在我家我就经常煮面条来吃，做成拌面，炒面或者是带汤的面，过水面，都好吃极了，那当然这个葱油拌面也是最不能错过的一款面了，经典但是味道好。

【小贴士】：

1、葱在锅里面炸的糊了也没有关系，重点的是葱油的味道要出来。

2、虽然葱油拌面的做法简单，但是它就是有这样一种魔力，最简单的办法做出来最难忘的味道，学会了记得要做给家人们一起吃。

3、面条煮熟了就可以了，过一下凉水的话会让面条的口感更加的劲道，但是要是不喜欢过凉水也没有关系，这样做出来的面条一样好吃。