芹菜大家都知道营养美味，含有维生素，但是很多人在吃芹菜的时候就会将叶子扔掉了，其实很多人都吃错了，这是很不科学的，芹菜的叶子也是可以吃的，还比茎有营养。芹菜的叶含有挥发性的物质，还能增强人的食欲。家里如果有小孩偏食厌食，可以试试做几道含芹菜的菜色，下面就来给大家分享这个粉蒸芹菜叶的做法，好吃健康。

如今生活条件好了，但大鱼大肉吃多了也会让身体不舒服，反而是这种简单做法的蔬菜更适合食用，帮助清理肠胃，消除毒素，去掉身体内不好的东西，让身体更加健康清爽才好。所以现在越来越多的人喜欢上这种经过简单烹饪制作出来的家常美食，也是一种好事。

【蒸芹菜叶】

——所需食材——

芹菜叶适量，面粉适量，盐适量，食用油适量。

【制作步骤】：

1、把芹菜的叶子摘下来，清洗干净，然后再沥干水分。我们摘芹菜叶子的时候就要注意了，挑选一下芹菜叶子，不要发黄的，有虫眼的那种。

2、沥干水分的芹菜叶子放进小盆里面以后，把面粉倒进去。芹菜叶子的水分一定要熬沥干了，不然再放面粉进去的话一搅拌就成糊糊了。

3、大家要是喜欢吃玉米面的话可以将玉米面还有面粉混合起来，这样上锅蒸出来的口感也不错。面粉要少量多次地加进去，一边放一边搅拌，直到芹菜的叶子全都裹上了面粉。

4、把裹了面粉的芹菜叶子放进蒸屉里面，放进蒸箱里面蒸熟，芹菜的叶子非常容易熟，所以蒸的时间不宜过长，8~10分钟就几乎可以了。如果我们家里面用的是蒸锅蒸，先将锅里面的水烧开了，再将蒸笼放上去，继续蒸个8~10分钟。

5、蒸好的芹菜叶子会缩下去，原本高出蒸笼额芹菜叶子现在也就有一半的高度了，把蒸好的芹菜叶子取出来以后倒进小盆里面。

6、大蒜去皮以后切成末，放进小碗里面，放上1勺蒸鱼豉油，醋半勺，香油半勺，糖少量搅拌均匀。蒸好了的芹菜叶子取出来，把酱汁淋在上面或者是这样蘸着吃也都行。尤其是天冷就应该多吃。这样的做法在农村里很常见，因为以前干完农活以后回到家也没什么时间做饭，简单地蒸一锅菜，又当主食又当菜，再烧点面汤，配着就是一顿饭了。

【小贴士】：

1、可以用玉米面，纯面粉或者是混合在一起来蒸都好吃。

2、蒸的时候等蒸锅烧开再放芹菜叶。蒸好的芹菜叶可以调蒜泥等蘸料吃，蘸的酱汁可以自己调制。

3、芹菜叶子一定要沥干了水分以后再撒面粉，不要太湿了，上面稍微的有点水珠就行。